蕎麦工房「玄庵」（蕎麦屋探検 その1）

昨晩、団創の仲間とオンラインで蕎麦談義を楽しんだ。

そして今日、気になっていた蕎麦屋が藤枝にあるの思い出し、

ちょうど焼津に用があったついでに寄ってみた。

藤枝高洲にある蕎麦工房「玄庵」。

１年ほど前、丸子の匠宿で、蕎麦祭りがあった折、

藤枝の蕎麦屋「八兵衛」とここの「玄庵」が店を出していた。

有名な「八兵衛」が長い列だったのに比べ、

「玄庵」は誰も並んでいなかった。

「八兵衛」は特に美味しいとは思わなかったので、

「玄庵」の方の生蕎麦を買って家で食べた。

蕎麦も良かったが、つゆがうまかった。

 

で、今回は「せいろ」と「ミニ天丼」のセットを注文した。

たまたま、私が贔屓でよく行く「こなや」と同じメニュー。

印象を「こなや」と比べてみた。

「こなや」を５とすると

蕎麦４、つゆ５、天ぷら３、ご飯３、で特に天丼がおちる。

しかも値段は「こなや」が1,150円「玄庵」が1,350円。

この勝負「こなや」の勝ち。

さて、次はどこの蕎麦屋を探検に行こうかな。